全世界最便宜、最省力的排*法是什么？不是草药，不是营养品，不是水疗，也不是运动，而是断食！断食不只便宜，它甚至还帮你省钱，因为完全不吃食物，只喝水，几天下来，把全部伙食费都省下来了，那还不省钱吗？
其实，断食的好处不在于省钱，而在于它的排*效果真好！断食甚至可以根治很多疑难杂症！如果我讲排*，而不仔细谈谈断食，那我实在很对不起自己，因为，截至目前为止，我自己断食过七次，我的经验告诉我，断食的排*效果真好，威力强大无比！我真想开一个断食中心，帮大家医治疑难杂症！
什么是断食？什么是断食？顾名思义，就是“中断饮食的摄取”，也叫“禁食”，英文称为Fasting。我把断食粗分为宗教断食、医疗断食、养生断食、*治断食。
+宗教断食最为普遍，施行的人数最多，透过宗教教义，为了追求心灵的净化而做断食。宗教断食对食物的摄取限制不一，有些要求只喝水，有些要求不吃荤不喝酒，有些是初一十五，有些是白天断食晚上复食，有些是过午不食。宗教断食除了真正的断食，其实更包含节食、忌口(RestrictedDiet)。
+医疗断食是为了治病而断食，比较严谨的，甚至要住在断食中心里面，由医师每日二十四小时观察。医疗断食最为严格，除了喝水，什么食物都不吃，包括蔬果汁、精力汤、维他命都不碰，所以，也称作“清水断食”
断食的历史非常悠久。为什么世界各大文明与各大宗教，都有断食这个习俗，我想，可能刚开始是因为有时闹饥荒，没东西可吃，但是古人意外发现其实断食(或禁食、节食、忌口)，对人的身、心、灵有好处，因此才会将它融入宗教，长长久久流传下来。如果没有好处就不会流传下来了，这是很简单的道理。
即使在清贫的岁月，也不能失去对幸福美好的向往，那些摆脱平庸的梦总能编制我们简单的生活，为我们简单的时光点缀希望。不能说我们总要多热爱生活，但总要有一颗懂得欣赏和珍惜的心。
断食不可怕人到底可多久不吃食物，目前世界纪录是94天。人在断食的时候，在24小时内会有饥饿感，越接近第24小时越饿，而且在这个时候，最容易有断食危机出现。所谓断食危机就是饥饿引起的不舒服反应，以下会详述。如果撑过去，安然度过之后，饥饿感就会消失，而且身体轻飘飘的，这种不食人间烟火的清爽感觉，是一种全新的体验，很多人的慢性病从这个时候开始慢慢缓解，精神层次上也慢慢提升，头脑变得清晰，作家变得文思泉涌，艺术家变得灵感很多。
一个人不能停止呼吸5分钟，但却可以停止进食几周，甚至一、两个月。如果一个人完全不吃东西，只喝水，体内库存的糖分、脂肪、蛋白质，可以燃烧多久呢？以下有一个客观的数据，供您参考。所以，一个人开始断食时，身体先燃烧葡萄糖，然后再去肝脏把肝糖拿出来。把肝糖转变成葡萄糖燃烧。接下来是燃烧脂肪，把身上肥肉转变成三酸甘油脂，释放到血液当中，送到各细胞燃烧。最后，才把肌肉拿来燃烧，肌肉里面富含蛋白质，经过转换，变成葡萄糖，也可以供应细胞能量。
全身库存的能量来源可供身体使用多久
葡萄糖1小时
每一餐饭菜4～8小时
肝糖12小时
氨基酸48小时
蛋白质3周（如果只用蛋白质当作葡萄糖来源）
24周（维持基本生命活动所必须）
三酸甘油脂8周
空气、阳光、水、休息、医疗断食的基本原则好空气尽量挑选空气清新、风光明媚的地方，若是在家断食，最起码也要避开马路废气。
好阳光有可能尽量多晒晒早上十点以前、下午三点以后的太阳。可以洗热水澡、一天两三次也没关系。多多沉思。
喝好水(洁净的过滤水、山泉水或蒸馏水)，不吃任何食物。
多休息为了节省热量，必须要让体力与脑力，尽量处于休息状态。不准运动、不准上班、不准看电视或打电动，也最好不要上网。所以，从事断食一定要请假，或是挑选周末或假期进行。
断食疗法的三大禁忌断食其实是很安全的，但是如果做错，当然会有危险，以下是三个重要禁忌：
+禁忌一不能运动
在户外轻松散步或拉拉筋，还OK，但是爬山、游泳、打球、跑步、快走等等运动，通通要禁止，否则容易引起危机反应。
+禁忌二西药的服用量要调整
因为断食会启动解*机制，加速身体排放药物，但是，当第二阶段的谷胱甘肽被用完之时，第二阶段停顿，体内会累积很多第一阶段产生的“烫手山芋”，甚至第一阶段也受影响而减缓，导致西药的药效增加。所以必须要有有经验的排*医师，每天监测，适度调整药量，以免产生不良反应。
+禁忌三维生素或营养品的摄取要非常小心
有些断食专家认为断食时，应该补充营养品，有些则认为不可以。我目前的看法是，如果断食做得正确，是可以不需要补充营养品的。因为自古以来的断食，都没有补充营养品，不也都安然渡过吗？
断食方法错误可能引起的副作用断食应该是很安全的，但如果做错了，就有可能产生下列的危机反应，所以，想要进行医疗断食的人，应该住到断食中心里面，由有经验的医师全程督导才比较安全。如果没有医师督导，自己随便断食，出现危机反应，自己又不会处理，有时会引起比较严重的副作用，例如：血压突然下降、意识不清、低血糖、不规则脉搏，极度虚弱、呼吸困难、呕吐、腹泻、恐慌、肠胃出血、严重痛风发作、肾脏衰竭、心悸等等。如果有上述症状，经医师诊断属实，必须要由有经验的断食医师妥善处理，否则，就要中止断食，马上开始温和性的复食，例如，开始喝蔬果汁、粥汤、鸡汤，或是打点滴。
不是人人都可以断食
孕妇、幼儿、哺乳、衰弱、吉柏特氏症候群、厌食症、暴食症、
如何进行全身性排*？年以来，欧美已累积不少研究文献，证实医疗断食对以下疾病有帮助：心血管疾病、肠胃道疾病、化学物质中*、关节炎、过敏、精神疾病、肥胖、糖尿病、皮肤病、精神官能症、牛皮癣、湿疹、静脉炎、肠躁症、气喘、腰痛、忧郁症、寄生虫、十二指肠溃疡、子宫肌瘤。年环境医学期刊发表一篇论文，断食7～10天对多氯联苯中*有奇迹式的缓解效果。但是，如果是DDT中*的话，要特别小心，因为断食过程当中，脂肪内的DDT大量释出，恐怕会对神经系统产生伤害。
由于断食之后，体重一定会下降，引起不少想减肥的女性趋之若骛，这一点我要严重警告！虽然断食可以减肥，但我绝不鼓励使用断食来减肥，因为如果饮食习惯没有改变，断食结束之后，继续我行我素，体重又会恢复，甚至恢复到比减肥之前更重，造成所谓的“溜溜球效应”，这样反而越来越胖。不过，如果断食之后，采用正确饮食方式，例如我在《吃错了，当然会生病！》与《吃对了，永远都健康！》所大力倡导的“正确饮食比例”，的确是可以在断食之后，维持理想体重，而不复胖。
断食如何排*？断食到底引起身体内部发生什么变化？断食到底如何排*？我想这个问题，是大家都关心的，甚至是最感兴趣的。一个人断食的时候，其实身体内部产生“天翻地复”的变化，很难用简单几行字、几句通俗的语言解释清楚，但是我可以打一个比喻，让各位理解断食如何促进健康。现代大多数人都用过电脑吧？电脑用久之后，常会累积一些暂存档案，或是安装许多程式，这两种原因都会让电脑运作速度变慢。更严重的问题是，如果电脑中了“电脑病*”或“木马程式”，那么不但速度变慢，常常死机，甚至很多重要档案与程式会慢慢毁损，到最后可能会到不可收拾的惨痛地步。
像这样的电脑中*怎么办？找人抓病*吗？找人修复程式吗？都太慢，而且太贵了！最简单、最快速、最便宜的方法，就是把硬碟格式化，重灌操作系统，前后大概只要花一个小时吧，就可以灌好，有些电脑刚买时有附还原光碟，用这片光碟来做，时间会更快，而且是全自动操作，把光碟放进光碟机就可以了。还原之后，电脑就像新买的一样，干干净净，速度超快，运作正常，包君满意。
身体中*了、生病了、有问题了，可以找医师打针、吃药、开刀，但是，很多疾病其实可以运用电脑“格式化与重灌”的道理，让身体恢复健康。我自己断食七次的经验告诉我，断食就像电脑格式化一样，以前许多累积的“病灶”，经过断食处理，已经不见了，身体的感觉是恢复清爽，很有效率。
断食其实非常奥妙。当一个人停止摄食之后，身体没有食物进来，葡萄糖在4～8小时之后被用完，开始启动肝糖，如果再用完，这时身体就会启动一系列的“紧急动员令”，好像是一个国家准备进入警备状态。当一个国家启动*事戒严的时候，这个国家的小偷强盗或投机分子突然间都变少了，为什么，因为凡是在四十几岁以内的男性，通通被征召回部队，换上*服，扛起枪炮，准备打仗了，哪有机会当小偷、强盗、或吵吵闹闹？
很多人体内慢性发炎、器官机能混乱、废物代谢不良，其实就类似一个吵吵闹闹的社会，或是一台中*的电脑，想让一个混乱的社会团结一致，需要一个充满睿智与执行力的领导者；想让中*的电脑焕然一新，需要一个电脑抓*高手。如果想让身体恢复最佳状态呢？那就启动“保命”机制——断食，让身体重整，把*素通通排出，恢复到最佳状态。
断食启动四大保命机制上面所说的是比喻，比较抽象。如果从科学的角度来看，其实断食是一种特殊的状况，会启动身体“保命”的机制。这个保命机制充满生命智慧，它会让身体：
机制一停止发炎反应
因为发炎太浪费能源了，很多白血球在发炎部位辛苦地工作，分泌抗体、补体、细胞激素(IL-2、TNF)、组织胺、前列腺素、血小板活化因子(PAF)、一氧化氮、溶酶体等等。这些原料与活动都会耗损很多资源与能量，所以身体在断食时，身体会很聪明地下达命令：不要再发炎了，回家静候通知，以节省能量。为了保命，身体把能量集中在重要器官，例如心脏、肺脏、肝脏、肾脏，至于其他比较不重要的部位，就省省吧！甚至像脂肪与肌肉，这种比较不重要的组织，都被拿来燃烧当热量用。
机制二肠胃净空
其实消化食物也是很耗能的。没有食物进入体内，整个消化道就不会耗损能量了。所有的消化酶，通通不必分泌了，省了下少资源。肠胃道是最大的免疫器官，没了食物，整个肠道免疫也就停顿了下来，又省力，又可以使免疫系统有喘息的机会。
机制三身体燃烧脂肪时，顺便排出脂溶性*素
我们在本书前面，一再提到体内脂溶性*素是很不容易排出体外的，但是很巧，从断食的第12小时开始，身体开始燃烧脂肪以供应热量所需。在燃烧脂肪的时候，囤积在脂肪细胞的*素，终于有机会“破茧而出”，溶到血液当中，再经由肝、肾、肺、皮肤等排*器官，排出体外。这是一个非常巧妙的设计，在断食燃烧脂肪的时候，刚好可以排*，这是我们求之不得的排*机制啊！我们不必吃螯合剂、不必吃草药、不必做蒸汽浴，光是断食，就可以很有效率把库存多年的*素排放出来以供应全身所需。这是断食可以排*最重要的机制之一，非常经典、非常难得、也非常有效！当然也非常便宜，一毛钱都不必花，就可以把*素排出来！
机制四有效使用能量
身体在断食时，会以每天1％的速率，减缓身体能量的消耗量，直到75％左右为止。这也是身体节约能源的一种调节机制，是由大脑所调控。除了能量的调控，血压、血糖、心跳、生长激素等等，都会受到重新的调整。这种反应，好像是生命智慧重新被唤醒。其实，每个人身体里面都住了一个医术很棒的“内在医师”，当身体受到很多*素或错误讯息的干扰,这位内在医师会变得很懒惰或甚至睡着了，借由断食，可以唤醒他，把体内资源重新分配，每个调控开关重新校正一遍。这就是自然医学常提到的生命力(VitalForce)或自愈力(SelfHealingPower)。虽然很抽象，但其实是有根据的。
断食会发臭，这个臭就是*！前面提到，身体断食时会大量排*，而这个*常常很臭。通常在断食进入24小时以后，身体会有明显臭味散发出来，在第二天差不多达到高峰，如果*素不多，在第二、三天开始，会逐渐缓慢降低臭味，直到*素排完为止，就不臭了。这个明显的臭味，自己闻不到，必须要请身旁的人帮你闻一下。自己的鼻子嗅觉接受器常常会把自己的体味阻挡住，所以自己闻不到臭味。
我闻过很多断食时的这种气味，通常非常不雅，令人退避三舍。这种味道因人而异，因食物而异，因居住环境而异，这是因为每一个人所吃下的、所居住的*素，都不尽相同。甚至同一种人，虽然吃的食物类似，但环境不同，也使气味有差异。
当然，如果你是油漆工，那么你排出来的气味，很可能就会混杂着油漆味，因为很多油漆被你吸进去，库存在脂肪细胞里面。如果你常吃安眠药，排*的时候，身体就会散发安眠药的味道。所以西谚说：“Youarewhatyoueat！”，从这个角度来看，也对！
断食排*的过度期*素需要注意的是，在断食时，身体会燃烧脂肪作为能量来源，而许多沉积在脂肪组织的*素，例如：汞、DDT等，这些*素会突然间大量释出，进入血液循环而到达全身，因此可能会造成组织的损伤，或有人会因此而有头痛等症状出现，如果是DDT，可能会造成神经*性。有时，体内的谷胱甘肽或其他抗氧化剂库存量不够，会导致第一阶段的产物“烫手山芋”四处乱窜，造成断食时好像症状恶化的现象，这个现象暂时不要紧张，会自然消退。有些人断食前有鹅口疮，就是俗称的“嘴破”，断食第二天开始，原本的小破洞，反而逐渐扩大，而不是愈合，这就是体内*素释放出来的结果。另外，痛风患者禁止断食也是这个道理，断食时身体会释放大量尿酸，血中尿酸浓度增加，尿酸结晶变多，会使痛风者病症加重。所以在断食前，必须告知有经验的断食医师自己的详细状况才能进行。
断食时的生理变化断食的时候，生理反应会有戏剧性的转变，例如：
生命迹象（VitalSigns）减慢、血压下降、心跳变慢、体重下降。
心电图改变
窦性心跳减慢，ORS波群下降、T波下降、OT间距拉长。
血液检查
血清蛋白、胰液淀粉酶与脂肪酶降低。如果有肝病，肝功能指数增高很多。如果无肝病，肝指数也常会增高。在断食期间，三酸甘油脂、胆固醇、尿酸都会升高，但断食完毕后都会下降。尿素氮(BUN)有人升高，有人降低。肌肝酸可能升高，也可能持平。断食期间，大部分人血糖下降，有人甚至会降到30ml／dl以下。断食完毕后，血糖会恢复健康值，原本血糖太高的人会下降，原本太低的会上升。全血检查通常显示红白血球的数目没有明显变化。若血红素增高、红血球数目增高，通常是因为喝水喝太少引起。红血球沉机率(ESR)通常会下降。
尿液检查
尿中红血球、白血球、胆红素、尿蛋白、酮体、圆形柱状物(Cast)都会增加，如果有肝脏疾病，尿胆红素原(Urobilinogen)会增加。如果尿液比重增加，通常是因为喝水喝太少。
荷尔蒙变化
胰岛素、甲状腺素下降。生长激素、肾上腺皮质醇(Cortisol)、升糖激素、血浆正肾上腺素、血清退黑激素、前列腺素增加。在肥胖的人身上，生长加速不增反减。
断食安全吗？自从年开始，欧美发表的数百篇断食论文，数千名断食受试者，只有二人死亡，而且这二人死亡原因是本身的疾病造成，并不能完全怪断食。所以，断食的死亡率并不高。许多参与断食的患者，本5身就患有重病，例如癌症、心血管疾病、肝病等等，本来就有可能在接下来的时间内自然死亡，死亡率就此常人高出很多，但参与断食不但死亡率降低，而且很多重症患者因此存活下来，这样看来，断食不但安全，而且可以逆转病情，提高存活率。不过，请注意，上述所说的断食都是在有经验的医师指导之下如何进行全身性排*？
如果自行操作的话，就缺乏研究数据显示安不安全了，可想而知，有可能会出问题。你问我“断食安不安全”，就好像问“盲肠炎开刀安不安全”一样。盲肠炎(阑尾炎)是个小手术，给受过训练的合格正牌医师开刀，两三下就开好了，而且死亡率极低。但如果你找一个普通人(路人甲)往患者的肚子割几刀看看，可能路人甲连盲肠在哪里都找不到，即使找到了，割掉了，伤口如何缝合？会不会感染？所以，盲肠炎给未受训练的路人开刀，很危险，死亡率可能很高。我的意思是，断食非常安全，但是要找经过完整训练的医师来督导。话又说回来，没有受过完整训练的一般中西医师，可能会认为断食很危险，因为他们没受过这方面的专业训练。一般急诊室医师所受的训练是如何急救因为断食而发生危险的病人，例如被困在地震瓦堆、或塌陷的矿坑里10天，或是厌食症患者，身体极虚弱，如何抢救回来。一般的医学院，没有教导如何运用断食来促进健康。我所见习的北美权威医疗断食中心，有住院医师24小时监测，非常专业，救人无数，从世界各地飞来治病的人络绎不绝，开张近三十年以来，没有人死亡，你说安不安全？简单轻松的周末断食法到底如何断食呢？由于医疗断食可长达10天、20天，必须要医师随时待命，恕我无法在书中公布细节，你必须要有医师资格，到断食中心接受半年的住院医师训练，才能真正独当一面。但是，我可以告诉你如何做迷你型的二日清水断食，对于一些*素不多的小毛病，效果就会让你叹为观止了！由于清水断食必须停止上班，所以我通常建议不妨在周末实施，因此简称为“周末断食”。如果是第一次从事周末断食，为了让你容易上手，不会手忙脚乱，我建议不妨挑两个时机来做。第一个时机是重感冒、食欲下降时。第二个时机是吃完Buffet时。当你发烧、重感冒时，胃口特别不好，不想吃东西，那是因为你体内的免疫系统正在经历一场大战，身体很聪明，会让大脑管食欲的部位，发出不想吃东西的讯号。在“吃到饱餐厅”大吃一顿之后，通常肚子会很饱，下一餐可能也不饿。上述这两种情况，都会引起食欲下降，初学者可趁此机会，轻松进入断食。
为期二三天的清水断食是最简单的医疗断食，尤其适合周休二日的现代家庭实施，如果有必要多加一天，周一请假也不是难事。方法很简单，在周五中午享用丰盛的大餐，到了周五晚上就不想吃晚餐了，就顺着这个身体感觉跳过这一餐，只喝水。到了周六早上，可能会有一点饿，但是尽量学习如何克制自己，不要做耗费体能或脑力的活动以节省体力，轻松过完一天，到了晚上，可能饥饿感会更明显，但如果真的很难熬，就去睡觉把它睡过去就好了。周日醒来可能饥饿感就退去了，如果还有饥饿感，不要忘了小睡片刻是最佳的耐饿法。
断食疗法的注意事项断食期间只喝清水，而且要洁净，不可有氯气或任何污染物。
空气也要干净，能够挑山上或海边，负离子丰富的地方效果最好。断食中心都要挑风光明媚的地方就是这个道理。
可以安静地躺在户外的躺椅上，晒晒温煦的太阳。如果在室内，可以盖一条薄毯子，坐在沙发上，或盖棉被躺在床上，记得一定要保暖。看轻松的书籍或听听轻音乐，但千万不要用脑、用体力，以免激发肾上腺素分泌，而引起危机反应。
保持平静的心情，如果想静坐或打坐，这也是很好的机会。4断食进入24小时左右通常很难熬，有的人甚至在晚上会饿到睡不着，但是要尽量放轻松，你心情越紧张身体就越难熬。平常心，想一些平安喜悦的事，想想看明天之后身体就会开始排*了，身体就会越来越健康，而且明天就不饿了，受不了就去小睡片刻。
通常第二天或第三天之后，饥饿感就完全消失了，这时你会发现思绪特别清晰，身体会变得轻飘飘的。从身、心、灵的角度来看，你已经慢慢学会克制身体的欲望，而趋近属灵的层次。
当然，这时你的身体已经在激烈地排*，身体的臭味非常浓，你自己可能不察觉，但要有点公德心，不要靠人太近，否则会让周围的人受不了。每天随着*素的排放，靠喝水带出体外，慢慢地，身体的臭味就会淡淡退去。
如何复食？
断食期间这种没有饥饿感的清明状态，不可能永久持续下去，总是要复食吧！到底何时开始吃东西呢？要吃些什么呢？
长时间的医疗断食，住院医师会根据患者的身体讯号，判断何时开始复食。这个时间点因人而异、因病而异，很多疑难杂症患者的复食讯号是出现在第二、三周的时候。但是在此书中，我禁止读者自行断食超过三天，以免发生危险。
我建议读者在第二天或第三天的晚上，闻闻一些有机水果的味道，例如木瓜、芒果、芭乐、苹果、水蜜桃、柳丁、奇异果，看自己是不是唾液有点分泌，或是肚子有一点咕噜咕噜叫。若有的话，表示这时可以逐渐复食。若还没有，甚至食欲还是不好，身体的意思是*素还没排完，不想复食。但是，由于已经第三天了，要回去上班了，所以我建议还是复食吧，虽然还排不干净，但是为了上班，为了避免危险，只好这次先到此为止。
复食的注意事项一定要循序渐进。先吃液体，第二餐再吃半固体，第三餐以后才吃固体食物。刚开始份量少一点，可以多吃几次没关系。
复食的第一件食物，通常建议是“无纤维的蔬果汁”或“葱粥汤”。蔬果汁要滤掉纤维，以免增加肠胃负担。第二、三餐以后，纤维可以增加到正常量。“葱粥汤”是我的发明，煮一锅水，放进三四根青葱，两汤匙的生糙米粒，小火熬煮二小时，熬到最后整个呈现**稠稠的汤汁，就喝这个汤汁，台语叫做“阿M”，不要吃糙米粒。体力会因此明显恢复，肠胃道功能会逐渐复苏，慢慢的饥饿感会回来。
宁愿吃不饱，也不能吃太饱。不要忘了你的肠胃刚刚苏醒过来，不要突然给它太大的负担。
你的口鼻感官，此时会非常敏锐，而且非常健康。你会发现，以前每天一杯的牛奶现在闻起来很恶心，烤肉、比萨、糕点、现在都难以下咽。好像只想吃一些清淡的蔬菜水果与粥汤，这就对了，因为你的感官已经重新设定了，已经跳脱快感陷阱，不再被错误的味道所迷惑。甚至，你的口鼻现在可以灵敏到轻易地分辨蔬菜水果里面，添加了多少化肥、防腐剂。好好珍惜这项生物本能，持续训练下去，不要再吃一些乱七八糟的东西，蒙蔽你的本能。
我至今印象深刻，年春天，第一次准备复食时，翻遍冰箱，东闻西闻找不到“对味”的食物，甚至丟掉很多水果（因为含化肥，味道不对)，最后吃到一颗香甜多汁的有机水蜜桃（DonutPeach)，吃了几口，就发自内心地微笑，美妙无比，没错，就是这个了。断食是身心灵全方位的操练。
告子说：“食色性也。”虽然这句话常被有些人拿来当作纵欲的借口，但是不可否认食与色是人的本性。我们肚子饿会想吃东西，青春期到了会对异性有兴趣，这是天经地义的事，是生物的本能，目的很简单，是为了生命能够存活，为了种族能够绵延，这是生物存活与绵延的两大基本需求，没有这两种需求，生物早就消失于地球上。
食欲有复杂的生理机制做后盾，让一般人不会轻易想要去饿肚子，而饱足与美食会让人有愉悦感，因此每个人都讨厌饿肚子、甚至会害怕饥饿。一般人听到断食，基本反应就是不安、恐惧、危险，所以大部分人都乖乖地进食。健康的饮食与婚姻的规范，都是合理的约束。然而，在物资富裕与五光十色的现代社会当中，很多人却沉溺于感官的满足，把基本需求演变成为无穷尽的欲望，导致肥胖、饮食疾病、外遇，甚至性病的产生，这些都是欲望失控的结果。
断食的精神层次断食的精神层次失控的纵欲两者之间，要如何达到平衡，这也就是身为万物之灵的人类自古以来所面对的问题，所以给宗教很大的操练空间。大部分的古老宗教，都会用断食来净化心灵。有关人类的欲望这个题目太过于严肃与敏感，在此书中恕不多述，我们只讲吃就好。我认为，想要戒烟、戒酒、戒*的人，一定要试试断食，因为这些都是在和欲望做拉锯战，断食成功，除了可以排出体内累积的烟酒*品的*，它更可以操练心灵，让一个人比较可以驾控欲望。不只是戒瘾的人需要断食，甚至一般慢性病患，都可以从断食的经验中，得到很多精神上的助益。试想，如果一个人可以控制自己的食欲，那么，糖尿病人不要贪吃甜食、高血脂病人不要嗜吃油炸物、年轻朋友少碰过度加工的糕饼零食，再也不会是难事了。即使在清贫的岁月，也不能失去对幸福美好的向往，那些摆脱平庸的梦总能编制我们简单的生活，为我们简单的时光点缀希望。不能说我们总要多热爱生活，但总要有一颗懂得欣赏和珍惜的心。
跳脱快感陷阱抽烟、喝酒、*品、甜点、含糖饮料、香辣零嘴，其实都在满足人类一时的快感，没吃这些东西并不会死(甚至会更健康)，但是很多人一旦沾上了，就黏上去了，很难脱离。年我在工作中看酒瘾、*瘾患者一年下来，得到一个结论：一个人会不会染上酒瘾，其实一出生就决定了。喜欢喝酒的人，个性上有一种共通的现象，那就是喜欢沉溺在可以我行我素的虚拟时空。外在的约束太多了，甚至有许多苦闷，难以解套，他们一旦进入了酒精世界，或是*品世界，他们就可以暂时脱离这个世界，为所欲为地享受感官上的放纵。酒醒了、*退了，回到现实社会，不想面对，又再继续喝酒吸*，又回去虚拟世界享受快感。
所以基本上，酒瘾患者有人格上的缺陷，就很难跳出快感陷阱。酒精是人类饮食的一部分，几乎每个人都会碰酒精，如果没碰过啤酒、葡萄酒、威士忌，至少也吃过麻油鸡或烧酒鸡，传统麻油鸡其实是不加水的，是加米酒。所以酒精浓度也满高的。总之，每个人成长过程中，都会碰到酒精，有些人一碰，就黏上去。有些人碰过，不大喜欢，就不会上瘾。
便利贴理论所以，我把这种容不容易上瘾的现象，比喻为“便利帐号理论”(StickerTeory)。把烟、酒、*、糖比喻成墙壁，把人比喻成便利贴。有些便利贴的“自黏性”很强，一黏上墙壁，就很难撕下来，有些便利贴自黏性比较弱，所以不黏。利用断食，可以操练一个人对自我欲望的操控能力，慢慢地把黏性降下来。如果是小孩子爱吃糖，爱喝汽水，也是同样的道理，不过小孩子这种便利贴都很黏，糖也很黏，所以还要额外加一些特殊的方法，才有办法戒掉小孩爱吃糖、爱喝饮料的瘾。
至于*品呢？*品的黏性很强，不管便利贴黏不黏，一沾上*PART品，很快就会黏得牢靠，撕也撕不下来。全世界的戒*中心成功率都非常低，戒好了，回到社会，又开始吸。出院时的成功率看似很高，但放远三年、五年来看，其实非常低。
病态的断食断食有许多好处，甚至借由操练克制食欲，可以提升精神层次，不过，有一点要特别注意，有一种人会特别喜欢这种操控，甚至演变成一种病态。最常见的就是厌食症。我看不少厌食症(AnorexiaNervosa)病患，她们有一个共通的特性，那就是有完美主义，而且认为自己太胖。厌食症患者以年轻女性为主，平均年龄约17岁，通常长相都满清秀，而且很多人艺术感都不错，美术、音乐、审美观，都有一定水准。脑筋很聪明，但是有一点脱离现实的异样，一旦她们觉得自己太眫，她们就会用节食、断食来控制体重，来达到她们想要清秀削瘦的目标。由于个性有一点偏，现实感差，认知就会失常，瘦到皮包骨了，只剩36公斤，照镜子还是认为自己很胖。这种人千万不要尝试断食，否则一旦试了，她会陶醉其中，误用这种手段，伤害自己。
另外有一种疾病叫做暴食症(Bulimia)，和厌食症一样都是认知有偏差，强迫自己变瘦，但是暴食症的患者不是用节食或断食，而是反其道而行，吃很多食物(陶醉于吃的满足感)，但是用催吐或吃泻药的方法，来达到控制体重的目的。暴食症的人，艺术感和完美主义比厌食症差一些，也比较爱吃，所以才会演变成不同疾病，但是她们想要削瘦的目的是一样的。
我认为厌食和暴食是现代社会下的产物，那是因为现代审美观是“越瘦越好”，很多人其实已经瘦到皮包骨，还认为自已很胖。她们如果活在唐朝或是文艺复兴时期，可能就会认为自己太瘦了，因为当时的社会审美观是丰腴一点比较漂亮。所以，到底自己是胖是瘦，我认为不要受社会观念的影响，甚至也不要相信体重计，而是要用体脂计，测出自己下半身、上半身的体脂，是不是在同年龄的标准范围内。
未来的展望其实，我很不愿意讲断食，因为它是一把利刃，它可以救人，也会伤人。不过，却一不小心讲了一大堆。我再次呼吁，断食威力强大，是对抗疾病的重兵器，但是医疗断食必须由专家全程日夜陪同，才会比较安全。目前在台湾推广的断食以养生断食(蔬果断食)居多，虽然它的效果比医疗断食(清水断食)弱，但由于容易操作，比较安全，因此是目前在台湾可行的断食法。
养生断食上述说的断食都是医疗断食，也就是只喝水的清水断食，是我最熟悉的，但由于在台湾很难推行，我在此稍微简介一下蔬果断食。
目前在台湾的许多有机店和宗教团体，都有定期举办断食课程或断食营，几乎清一色都是蔬果断食。食材有些是用新鲜蔬果打成汁，有些是有机的瓶装蔬果汁，还有一些是使用类似代餐包的营养粉。布鲁士断食法(BreussFasting)就属于蔬果汁断食法。大致上这类断食法的食材都以有机、健康、无油、无添加物为主，纤维质则不一定有添加，其实添不添加都有它的用途。
不含纤维粉的蔬果汁，不会形成粪便，所以在断食期间不会想要大便。如果蔬菜水果连着纤维一起打入果汁，纤维会形成粪便，所以断食这段期间，还会想要排便。蔬果断食期间的摄取纤维，除了可以形成粪便之外，还可以帮忙吸附胆汁，将胆汁中的*素吸附在粪便里面，带出体外，所以有些人还会额外摄取纤维粉。
蔬果断食最大的好处是“安全”。蔬果断食由于还有摄取蔬菜水果汁或五谷粉，因此还有摄取碳水化合物作为能量的来源，比较不会有明显饥饿感，很难诱发清水断食的危机反应，所以受到大众的欢迎。蔬果断食因为还有热量来源，因此断食营这类的活动，也常搭配一些轻松的伸展运动或户外踏青，如果是清水断食这是不被允许的。
由于蔬果断食还有摄取外来热量，所以身体比较不会像清水断食那样剧烈燃烧体内脂肪，体味也不容易发臭，体重也不会快速下降，也不像清水断食会燃烧蛋白质，因此，不会有肌肉变瘦的问题。不管是两天、五天，或七天，整个蔬果断食的过程相对之下相当轻松，通常也不需要医护人员的督导，当然如果能够定期做血压、心跳、抽血检查最好，能够更客观监测身体的变化，只有好处没有坏处。
蔬果断食虽然效果缓和，但是，如果搭配咖啡灌肠、春卷疗法，也会有一定的效果，在还没有机会尝试医疗断食的情况之下，也可以试试蔬果断食。
《怎么吃也*不了我》如果喜欢本书内容，请购买正版，谢谢！作者简介：陈俊旭陈博士旅美十多年，学贯中西，除了拥有完整医学训练外，还领有美国正式自然医学医师执照。因有感于现代人的健康每况愈下，慢性病泛滥，为了更有效率地帮助大众，目前暂停西雅图诊所一对一的看诊业务，倾全力撰写健康系列丛书：并做巡回演讲，以期能推广正确的自然医学知识，提升全民健康。
学历1.台湾大学复健医学系学士
2.巴斯帝尔大学（BastyrUniversity）自然医学博士
执照1.通过美国四项国家考试（自然医学、针灸、中药、复健）
2.拥有美国华盛顿州医师、针灸师、治疗师三张医疗执照
3.美国自然医学医师学会（AANP）会员
经历1.医院精神部治疗师
2.TSS、Marguis、Sunrise复健公司治疗师
3.西雅图西北无限健康诊所自然医学医师兼针灸师
4.西雅图世贸中心联合健康诊所主治医师兼针灸师
5.大西雅图华语广播“健康之音”节目主持人
6.百略集团康适幸福股份有限公司知识长暨医疗长
7.百略集团康适诊所副院长
著作1《吃错了，当然会生病！》
2《吃对了，永远都健康！》
3.《pH7.2解开你的体质密码》
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