文章转载自“芹姐养身”
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大家日常生活中一定经常听到这样一句话：
“这个可是发物，少吃一点。”
“你刚做完手术，这些发物最好别吃。”
“你现在生病需要忌口哦，发物可别吃。”
想必大家对“发物”心存不少疑问。
平时看着都流口水的美食怎么就变成了禁忌了，它对我们的影响很大吗？首先我们需要知道什么是发物。
“发物”这样讲你就懂了发物是指会诱发新病、加重旧病的食物统称，一般分为六大类。（后文中将为大家具体分析六大类发物）中医里讲究——药食同源。
药有药性，食有食性。食物之所以有防治疾病的功效，是由于它本身特有的性味所决定的，这就是食物的“食性”。
可是如果不懂得“食性”，和我们的体质相悖，吃错了，它便会起到反作用，对我们造成伤害，诱发旧病复发、或加重已发疾病、或消弱药力。尤其对某些特殊体质的朋友和患者。所以“食性”又叫食物的“发性”，也就是民间所说的“发物”。
“发物”的危害有这些先给大家讲一个故事：传说，明太祖朱元璋当了皇帝以后，便加紧残害开国功臣。元帅徐达患了“发背”，最忌吃鹅肉，朱元璋却别有用心地赐徐达肥鹅一只。但因鹅为发物，易动火发疮，徐达明知其恶意，但又不敢违君之命，只好当场吃下。不久，徐达“发背”扩散而亡。
这是怎么回事呢？
原来啊，是因为鹅肉性寒凉，一方面寒凉之物易伤脾胃阳气，阳气受损致运化失健，气血生成不足，不利于疮疡创口的愈合，甚至出现逆证。
另一方面，中医理论中素有“寒性收引”、“寒性凝滞”的说法，当徐达疮疡初起，气淤血滞，多食寒凉之物后，会使邪气不易透达外出，甚至留邪内陷而加重病情。
中医认为：“发物”具有激荡人体气血的作用，容易导致人体气血失常，使疾病恶化或反复发作。
例如吃海鲜、公鸡肉等动风发物，容易诱发皮肤病，还可能造成头晕目眩，严重时引发中风等。特别是有高血压、癫痫的病人不宜食用。
再如糯米、肥肉等动痰湿发物，会助湿生痰，不适合身体困倦、大便黏腻等体内湿热或有痰的人吃。因此，是不是“发物”，也要看每个人的体质，因人而异。
“发物”因人而异1、体质不同
对平和体质的人来说，所有的食物都不是发物。对于其他体质的朋友，不同体质对应不同的发物。对应下方芹姐为大家整理的表格，就能知道哪些食物是自己的“发物”了。
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2、生病忌口
当我们生病之后，会引起或加重疾病复发的食物也属于“发物”。例如头颈部肿瘤、肺癌、食管癌等，忌服辛辣温燥之物，如烟酒、槟榔、羊肉等。
因为人体上部居阳位，温燥之品动火。服中药的朋友要注意药食禁忌，如人参忌食萝卜、半夏忌食羊肉等。
3、术后患者
术后患者气血亏虚，不适合食用烟酒、腥燥、生冷之物。后期恢复后，可不必限制太严，适量食用即可。
参考资料：
[1]罗富锟等.基于“发物”和“体质”理论初探变应性鼻炎的“辨体论忌”[J].中国中西医结合耳鼻咽喉科杂志,.2.[2]科学解读受伤或术后能不能吃羊肉等发物[J].中国食品,.11.[3费医等.发物也是“两面派”[J].食品与生活,.4.[4]朱飞叶等.中医饮食禁忌发物探讨[J].中华中医药杂志,.7.文章转载自“芹姐养身”，版权归属原作者。如有侵权，请联系删稿！
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