一定有很多人有这个疑惑：为什么??????是米线呢？按照单词翻译，???是“零食、甜品”，???是“中国”，可是连起来为什么就变成了“米线”的含义，难道不应该翻译成“中式点心”吗？今天让我们来追溯一下词源，一起来揭晓答案吧~
????????????????????????????????????????"??????"????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????你是否也有过这样的疑惑：为什么??????要叫做??????？毕竟它的外观可不太像中式甜品或者中餐呐。今天，我们终于有了这个问题的答案！"??????"????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????“泰式米线”算是一种荤菜，是用粳米碾成的粉制成的。泰式米线这道菜在东南亚*金半岛上可以说是无处不有，泰国人、孟族人、缅甸人、老挝人、柬埔寨人，以及越南人，全都把这道菜作为平时食用的家常菜之一。若要说互相之间有何区别，那就是米线的料汁浇头会有所不同。在泰国的各个地区，也都有食用泰式米线的现象，只不过泰国的不同地区的泰式米线会有不同的叫法和食用方法。-???????????????"??????"?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????称作“??????”，中部地区喜欢加料汁浇头、辣椒酱、香辣汤，并佐以大家常吃的各种新鲜蔬菜。椰浆酱料浇头米线蟹肉浇头米线-????????????????"???????"????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????称作“???????”、“????????”或者“???????????”，食用的时候要加入Namngiao（一种用番茄熬制成的泰北酸辣汤），这一点很关键，食用的时候要佐以炸猪皮。Namngiao浇头米线-????????????????"????????"???????"???????????"?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????称作“????????”或者“???????????”，和柬埔寨的比较相似，食用的时候喜欢放腌鱼酱，放和中部地区相似的凹唇姜，并加入骨头汤，和腌鱼酱一起调味，不放鱼肉，并将泰式米线加在凉拌青木瓜丝里面，称作“??????（米线青木瓜沙拉）”，并且喜欢吃用发面作出来的泰式米线。米线青木瓜沙拉-??????????????"????????"?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????称作“????????”，是泰国南部西海岸地区很重要的早餐食品之一，比如：拉廊、盘牙、普吉，都喜欢配着各种蔬菜一起吃。普吉这边的人喜欢配油条、热茶、热咖啡一起食用；春蓬府的人们喜欢晚饭的时候吃泰式米线，并且会就着炸鱼油食用；至于洛坤府的人，喜欢早饭的时候就着蓝花饭吃泰式米线；南部的料汁喜欢加高良姜，而不加中部喜欢的凹唇姜。如果要加汤汁，则加泰南腌鱼肚汤。洛坤府式米线泰南腌鱼肚汤米线???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????“???????”????????“????”??????????????????????????????????????“???”??????????????????????????"????"??????????????????????????????????????"???????"?????????????????????????????????????????????????????????????????????????“???”???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????菲桑·邦普拉克作为一位对孟族饮食文化感兴趣的学者，给出以下解释：其实，泰式米线是一道孟族人或者拉曼人的当地食物，孟族人把泰式米线称作???????，其中，????的意思是“成团、成块”，或者“捆在一起、聚在一起”；至于后面的???，意思其实是“煮熟”。除此以外，????这个词，还可以推断出它和泰语词???????含义相近，都表示“将米碾压成粉”的意思，只不过???????这个词的发音到后来就偏离成???了。也就是说，???这个词，最初所指代的，并不是我们现在所说的“甜品”。??????????(????????)???????(???????)??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????泰语的???、柬埔寨语的???，以及孟语的????，它们的含义都指的是“用米面制成的食物”，??????应该来自于孟族人口中的???????这个词。同时，还可以做出的假设是：最开始的时候，泰式米线就是一道孟族人的当地菜，然后才慢慢地向整个东南亚*金半岛上各个地区传播，从古，至今。所以，大家现在知道啦，??????的本义是“把粳米碾压成粉再使其成簇煮熟”，以后别人问你“为什么‘泰式米线’叫作??????”的时候，你就可以完美地跟他解释清楚啦，千万不要说是因为这道菜来自中国哦！我们下期见。声明：本文由沪江泰语编译整理，素材来自ottokitchenclub，未经允许不得转载。如有不妥，敬请指正。 萌宝宝的名字也有大学问！这8位爱豆家小甜星的名字可不简单呐~ 娱乐圈/商圈怕是一个圈子？是傍大款还是真爱？盘点那些大红女星VS豪门们 十大最受泰国人欢迎的自由职业，你知道是什么吗？以下为福(guang)利(gao)
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