还记不记得上次我发过的那篇《既然说要逃离北上广，为什么我们不滚远一点？》，邀请一个粉丝一起出国过暑假，机票酒店我来买单。
本来我在旅行里是一个负责拎包拍照的人，这次突然成为领队（全队两人），所以为了安排行程也做了不少功课。除了托斯卡纳的酒庄，佛罗伦萨的厨房晚餐，招募旅伴的时候还说，要一起去摘一颗米其林星星。
第一次跟不认识的女生约饭，
但愿我选餐厅的品味可以过关。
BorgoSanJacopo
佛罗伦萨特别小，但城内一共有7家米其林餐厅——一间三星，六间一星。
来前做攻略，唯一的三星EnotecaPinchiorri太老气，兴趣不大。于是看上了主打新派意大利菜的BorgoSanJacopo。
进门的时候，哇，第一次看到把米其林星星放大印在A3纸上的馆子，真的是非常骄傲呢。
BorgoSanJacopo开在Lungarno酒店里，背后的金主是意大利Ferragamo家族，我是不了解，不过从莎莎O嘴的表情看得出应该是很有钱。
餐厅不大，设计简洁优雅，从露台可以看到阿诺河上的老桥，傍晚时候很是浪漫。
BorgoSanJacopo一共有三套品尝菜单：
MyTuscany我的托斯卡纳
PotatoesPotatoes土豆和土豆
FromTheGarden花园素食
我们选的是第一套，用革新手法呈现的传统托斯卡纳料理，每人€欧元。
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Pappaalpomodoro
番茄
意大利语翻译过来叫“爸爸的番茄”。
杯中是浓厚甜美的番茄浓汤，上层是轻盈的帕玛森奶酪泡沫，覆上一片金箔，嗯有钱爸爸。
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Lampredotto
牛肚包版
用高汤加白葡萄酒燉牛肚，切碎后与新鲜香草混合，淋上SalsaVerde绿酱和红椒粉。
这道就是BorgoSanJacopo重塑的佛罗伦萨名菜——牛肚包。
把盘中食材拌一拌，夹在面包里就是牛肚包了。
味道跟早上在路边吃到的一样好吃（路边卖5块…）
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Wildboarincinta
饺子
吃饺砸！中国和意大利是东西方的面食大国，做饺子的水平也有的一拼。
这盘是野猪肉馅儿，饺子轻薄Q弹，肉馅浓郁，高汤的味道也不错，不过中餐的话我比较不能接受汤饺。
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Ribollita
杂烩
盘子上来的时候觉得很美，还在想这是什么菜，接着服务生大叔端来一个小铜锅，Kuai出一大勺糊糊，吧唧摔在盘中央——
Ribollita蔬菜杂烩，托斯卡纳的穷人料理。
因为意大利人也从不浪费粮食，吃不完的已经硬化的面包，会加上蔬菜跟豆子一起炖煮，熬成一锅菜粥。米其林给这道菜提升了一点卖相，居然很好吃。
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PigeonFoieGras
鸽子和鹅肝
主菜上了一个鸡笼，里面是鸽子和鹅肝。
刨上几片意大利特产的黑松露。
这道菜应该是凸显托斯卡纳的野味，五成熟的鸽子胸肉火候不错，两大块肥厚鹅肝在牛奶中浸泡，再以清蒸的做法料理，肥腻感减轻不少，吃起来非常柔嫩，带着淡淡奶香。
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LandofTuscany
托斯卡纳大地
又名：土特产。
用意式咖啡和蜂蜜罗勒蛋糕碎屑组成土地，埋藏着Grappa白兰地酒冻，酒味很浓，第一口有被呛到。
附赠两支真实的托斯卡纳雪茄（不会抽，留给房东了）。
有烟有酒，真是少年不宜的大人味甜品。
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TheFlorentineDame
最后是一盘巧克力，我们感觉已经吃不下。
拿来玩了两盘五子棋就麻烦服务生打包了。
两份套餐+一人一杯酒，€欧元。
BorgoSanJacopo这条用食物讲述的托斯卡纳故事线，保留经典风味的基础上，重新设计食物的形态，菜式看起来新派，骨子里还是相当尊重传统的。
加上浪漫风景，应该是佛罗伦萨最佳约会餐厅。
BorgoSanJacopo
佛罗伦萨老桥边，Lungarno酒店一层
预定